Vi sender med GLS & Post Nord

Levering 2-5 hverdage

Vi guider gerne til et godt køb

Sikker betaling

 

 

 

                                                                   

 

Er du til store saftige bøffer på grillen, serveret med smagsfuld Bearnaise mayo og Jacket potatoes
så er denne opskrift lige noget for dig!


Ingredienser til 4 personer:

Dirty Steak:
4 store saftige bøffer
Dirty Mud Nr. 4

Bearnaise mayo:
(giver ca. 2 dl)
Saft af en halv citron
3 æggeblommer
175 ml Solsikke olie
2 spsk hakket estragon
Cayennepeber 

Jacket Potatoes
1 kg kartofler (kogt møre)
Olie til fritering.
Flagesalt

Fremgangsmåde:

Dirty Steak: Krydder bøfferne godt med Dirty Mud Nr. 4 på hver side. Lad bøfferne marinere i ca 30 min.

Bearnaise mayo: Hæld citronsaft og æggeblommer i en høj beholder.  Blend med en stavblender, til ingredienserne har samlet sig.
Mens du blender, tilsættes olien i en tynd stråle. Når mayonaisen er blevet tyk,  smager du den til med salt, hakket estragon og lidt cayennepeber.

Dirty Steak: Gør grillen klar til direkte grillning. Grill derefter bøfferne til en kerne temparatur på ca. 55 ºC er opnået (saftig rosa)

lad bøf trækkei ca 5-7 min.

Jacket Potatoes: Varm olien op i en gryde et par min før bøfferne er klar, ved middel/høj varme. De forkogte kartofler halveres groft med fingerne og friteres gyldne i den varme olie. Tag kartoflerne op og lad dem dryppe af på et stykke. Drys derefter kartoflerne med flagesalt. 


 

 

Forside produkter